ANIVERSARIOS
La magia del coctel
“Prepáreme un trago”. Bien conocida es la frase del hombre que llega a la barra y espera que la magia del barman capte su estado anímico devolviéndole en un vaso decorado y festivo el bálsamo o el fervorizante que satisfaga su deseo. El coctel es una fórmula de captación psicológica; de ahí que nace espontáneo, aun innominado, de acuerdo a la síntesis de comunicación humana que se produce en un instante; aquél en el que comienza a tomar nombre.
2/4 partes de gin, 2/4 partes de crema de leche, un golpe de licor de café, dos cucharaditas de azúcar, todo batido a fuego y decorado con una rodaja de durazno y una cereza. El resultado: Eros-75 Coctel Aniversario de la marca Tres Plumas, que con un solo nombre atesora dieciocho licores, la solera del coñac de seis años de añejamiento y de dos de añejamiento y la reciedumbre de la ginebra. Maridaje con un símbolo que a los “75 años de añejar nobleza” celebra sus bodas de diamante con la firma Dellepiane. ¿Tanta diversidad de gustos amparados en una fidelidad al nombre es en realidad un acierto comercial o, por el contrario disminuye su venta? Existe una perseverancia en lo inmutable, la calidad que con un producto y una marca potencializa a los otros que se van agregando a la ya larga lista de la marca Tres plumas. En otro rubro y con otro nombre está el whisky Ramsay que se impone cada vez más sin pretender por el momento llegar a las empresas líderes, pero también sin realizar el enorme esfuerzo publicitario que esto demandaría. “Lanzaremos pronto el whisky Ramsay con ocho años de añejamiento, ya tenemos añejados los alcoholes y soló falta el ensamblaje con las maltas y lanzarlo al mercado, tal vez antes de fin de año” —afirma el ingeniero
Pablo Dellepiane, presidente de la firma. Remontándose a la historia de estos 75 años relata que los comienzos fueron modestos: primero en varias pequeñas plantas, hasta que hace ocho años se unificaron en la gran planta que actualmente ocupan en la ruta 8 en San Martín, cuya superficie total es de 25.000 metros cuadrados, y 10.000 metros cuadrados son los cubiertos. La empresa cuenta con 200 personas entre empleados y obreros, un número no demasiado grande debido a la gran automatización de la industria, que cuenta con las maquinarias más modernas para el procesamiento de sus productos lo que la convierte en una planta modelo dentro del marco nacional.
Otro de los aspectos dignos de destacar de la firma Dellepiane es su preocupación por los servicios sociales que presta al personal. Se ha creado una mutual que lleva el nombre del fundador de la firma, Pablo Dellepiane, que realiza prestaciones consistentes en atención médica, créditos de dinero para algunos casos, suministro de medicamentos y otros servicios. “Además —señala el ingeniero Dellepiane— es proverbial en la casa el trato directo del personal con sus superiores, un llamado telefónico es suficiente para que el interesado se comunique con el gerente sin dilaciones que crean tensiones innecesarias perturbando la armonía que es ya consigna de la empresa.” Con respecto a la última campaña publicitaria gráfica conmemorando el 75 aniversario, considera que es satisfactoria y que ha llegado a un público distinto del que recibe el mensaje televisivo. ♦ O. C. V.
PANORAMA, AGOSTO 23, 1973